麩まんじゅうの感触は何ともいえない
小さなお店だが、独創的な和菓子を売っている新妻。ここのまんじゅうで、麩まんじゅうがある。ヨモギを生麩と合わせてまんじゅうの皮にした和菓子である。麩の柔らかな食感と弾力性が美味しい。中にはアンコが入っていて、麩の食感とアンコの微妙な味が口の中に広がる絶妙さが良い。
あっさり気味の麩の皮だが、ヨモギの香りが味を引き立てていて、美味しいアンが麩の食感の中から現れてくる和菓子である。1個、130円。その他に揚げまんじゅうなどと少し面白い和菓子がここには売られている。
水戸市石川町石川郵便局となり。
